我國(guó)烘焙設(shè)備企業(yè)怎樣才能縮小與國(guó)際差距,我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)發(fā)展歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量，而在提高生產(chǎn)技術(shù)水平方面進(jìn)展緩慢。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，1990年我國(guó)的食品機(jī)械尚未形成工業(yè)體系，生產(chǎn)包裝機(jī)械和食品機(jī)械的企業(yè)僅360家。

蔬菜營(yíng)養(yǎng)跟季節(jié)有關(guān),以往，不一樣時(shí)節(jié)有不一樣的蔬菜;但現(xiàn)在，因?yàn)橛辛舜笈镌耘?，大多?shù)蔬菜一年四季都能吃到。所以，面臨超市里琳瑯滿(mǎn)目的菜，許多人常常不知道該選啥好。其實(shí)，在不一樣時(shí)節(jié)，蔬菜的養(yǎng)分價(jià)值是不一樣的。

關(guān)于軟糖的制作方法介紹,瓊脂軟糖是以瓊脂作為膠體。這類(lèi)軟糖的通明度好，具有杰出的彈性、耐性和脆性。多制成水果味型、清涼味型和奶味型的。水晶軟糖便歸于瓊脂軟糖。含水量約為18～24%之間。

兒童吃棒棒糖險(xiǎn)喪命添加劑嚴(yán)重超標(biāo)！“孩子吃了這種青蛙棒棒糖，排出的大便都是綠色的?！睆埮扛嬖V記者，1月7日，她在逍遙路車(chē)站的友客超市花4塊錢(qián)買(mǎi)了一塊青蛙樣的棒棒糖。3歲半的兒子吃后第二天下午排出的大便居然像黃瓜一樣完全呈綠色。孩子睡到凌晨3點(diǎn)半時(shí)嚷著喘不上氣

餅干原料的分類(lèi)及其特點(diǎn),餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類(lèi)，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類(lèi)。韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次